ASTRA

ASTRA hat seinen Sitz in Fukushima, Japan, und widmet sich seit mehr als 20 Jahren ganz der Innovation von automatischen Schälmaschinen. Das Unternehmen hat mehrere Auszeichnungen für automatische Schältechnologien erhalten, darunter den "Kitchen Innovations Award" im Jahr 2018, den "Touhoku New Business Award" im Jahr 2019 und den "14th Nippon New Business Creation Award for Entrepreneurial Excellence" im Dezember 2019.

Der CEO von ASTRA, Hirotaka Ichijo, wurde auf einem Kaki- (Kaki)-Bauernhof in Fukushima, Japan, geboren. Seit seiner Kindheit hat er tonnenweise Kaki geschält und war immer der Meinung, dass das Schälen von Hand langweilig und ineffizient ist.

Als er aufwuchs, kaufte seine Mutter eine automatische Schälmaschine. Damals war die Schälmaschine nur eine Fruchtrotationsmaschine, und der Arbeiter musste das Schälmesser in der Hand halten. Die Maschine funktionierte eine Zeit lang gut, aber sie forderte ihren Tribut vom Körper der Mutter und brach ihr die Schulter. In diesem Moment beschloss er, eine Schälmaschine herzustellen, die den Menschen, einschließlich seiner Familie, wirklich hilft.
Die Entwicklung der Kaki-Schälmaschine war kein leichter Weg. Nach der Überwindung vieler Hindernisse über zehn Jahre hinweg wurde die ASTRA Kaki-Schälmaschine zur Maschine mit dem größten Marktanteil in Japan.

Dann begann ASTRA, die Schältechnologie anzuwenden, um eine Schälmaschine herzustellen, die eine Vielzahl von Früchten schälen kann. Das Schälen von Äpfeln war einfach, aber Orangen und Kiwis waren sehr schwierig. Die Entwicklung dauerte Jahre, um diese Früchte zu schälen. Gleichzeitig begann ASTRA mit der Herstellung einer Schälmaschine für größere Früchte, wie Ananas, Mango und Melone.
Die Herausforderung von ASTRA, das Schälen von Hand aus der Welt zu schaffen, hat gerade erst begonnen.

Die "Blade Peeler"-Technologie von ASTRA macht seine Schälmaschine einzigartig. Das Prinzip ist ähnlich wie beim manuellen Schälen. Wenn sich die geschälte Frucht dreht, bewegt sich die Klinge in einer polygonalen Weise, während sie immer fest an die Oberfläche der Frucht gedrückt wird. Dadurch wird die Oberfläche der geschälten Früchte schön.

Vorteile des "Blade Peeler"

Schnelleres Schälen
Die Schälgeschwindigkeit ist einfach schneller. Da die Klinge scharf ist, ändert sich die Schälqualität nicht, auch wenn die Drehgeschwindigkeit sehr hoch ist.

Glatte Oberfläche
Während die meisten normalen Schälmaschinen eine holprige, raue Oberfläche erzeugen, können ASTRA-Maschinen eine glatte Oberfläche erzeugen.

Hohe Ausbeute
Eine glatte Oberfläche führt zu weniger Abfall und einer hohen Ausbeute, da nur wenige essbare Teile geschält werden.

Weniger Safttropfen
Da die Oberfläche glatt ist, bleibt der Fruchtsaft in der Frucht, wodurch sich die Haltbarkeit verlängert.

Schältiefe einstellbar
Sie können nur die gelbe Oberfläche der Zitrone schälen, was bei den Zitronenschnapsbrennereien sehr beliebt ist. Mit der gleichen Maschine können Sie auch die dicke Schale von Grapefruits schälen.