Spektrometer für Fleisch SpectraAlyzer MEAT

NIRLaborrobust

Der SpectraAlyzer MEAT ist die ideale Lösung für die routinemäßige Analyse wichtiger Qualitätsparameter bei der Fleischverarbeitung, Wurst- und Tiernahrungsproduktion. In der Fleischverarbeitung ermöglicht der SpectraAlyzer MEAT die Mehrkomponenten-Analyse vieler wichtiger Parameter wie Wasser, Fett, Protein, Kollagen und Aschegehalt innerhalb weniger Sekunden. Somit kann der Produktionsprozess genau überwacht werden, indem Proben aus jedem Schritt der Produktionslinie analysiert werden – ohne Probenvorbereitung und die Verwendung von Reagenzien oder anderen Verbrauchsmaterialien. Die sofort verfügbare, präzise Qualitätsinformation ermöglicht eine bessere Prozesskontrolle und somit eine höhere Produktausbeute bei gleichbleibend guter Produktqualität. Ob Sie nun die Qualität des angelieferten Rohmaterials oder einzelner Produktionschargen bestimmen wollen oder Qualitätsunterschiede beim Zerkleinern für die Fettstandardisierung analysieren möchten – der SpectraAlyzer MEAT liefert Ihnen sofort die Informationen, die Sie benötigen. Ob rohes Fleisch, Räucher- oder Brühwurst sowie Schinkenprodukte, das im Rahmen der Lebensmittel- und Futtermittelgesetz L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) validierte und für den Routineeinsatz akkreditierte Messgerät ermöglicht eine intensive Prozessoptimierung unter technologischen und wirtschaftlichen Aspekten. Futtermittel (Nassfutter) mit einem Wassergehalt von bis zu 85%, einem Proteingehalt von weniger als 2% oder einem großen Aschegehalt können ebenfalls mit diesem Messgerät geprüft werden, welches nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetz L 06.00-64 § 64LFGB