Aufbau
Offener, kontinuierlich arbeitender horizontaler Mischerbehälter mit ineinander greifenden Mischwerkzeugen
Funktionsprinzip
Schüttgüter, Flüssigkeiten und pastöse Stoffe werden von den gegenläufigen Schneckenelementen durchmischt
Vorteile
Kontinuierliche, intensive und schonende Durchmischung aller Rezepturbestandteile
Geringer Energieeintrag
Klumpenfreie und optimale Verbindung von Trockenstoffen mit Flüssigkeiten
Anwendungen
Kontinuierliche Herstellung von Teigen und Massen, z. B. Zucker- und Schokoladenmassen, Glasuren, Gewürzpasten, Kartoffel-/Stärketeige
Reinigung
Leichte Zugänglichkeit aller Elemente durch öffnen des Trogdeckels