Industrielle Nudelmaschine / für Lasagne MNL/2000/DV

für Nester

Nest-Maschine mit im gleichen Sockel montierter Lasagne-Vorrichtung, für die Produktion von Nestern aus vier Teigschleiern oder -blättern, sowie für die Produktion von Lasagne aus zwei Teigblättern geeignet; charakterisiert aus: • Rahmen mit 2000mm Nutzbreite. • 900mm-breiten Teigblättern oder Schleiern. • Kalibrier-Einheit, die aus 4 Paaren von Zylindern besteht. • Ausstattung für die Montage der Schneidrollen, um die Längsschnitte der Teigblätter im Schritt mit der Kalibrier-Einheit vorzunehmen; mögliche Schnitt-Arten: ◦ Parallele Schnitte, nach jeder verlangten Breite. ◦ Wellige Schnitte, um den handwerklichen Schnitt vorzutäuschen. ◦ Unterschiedliche Schnitte, um verschiedene Bandnudelnbreiten im gleichen Nest zu erhalten, jedoch mit gleichem Endgewicht für alle Nester. ◦ Spornförmige Schnitte , um eine Zähnung im Außen-Schnittprofil zu verwirklichen. ◦ Troccolo Pugliese . • Eine Gruppe Drehmesser, um den Schnitt zu Länge vorzunehmen. Die installierte Sondermotorisierung erlaubt den Durchgang der Bandnudeln bei unbeweglichem und senkrechtem Messer und den Schnitt derselben durch schnelle Umdrehung der Messer. • Die Bandnudeln oder die gezogenen Teigfäden werden danach zur Verteilungs- und Tassengruppe geführt, wo die Ausbildung des Nestes im Inneren von "N+N" Umwicklungsrohren geschieht (die Rohrmenge ist abzustimmen, je nach Dimension und Art des Nestes), und zwar durch Druckluftblasen, das von einem Elektroventil-System unter Kontrolle der Phasenwelle der Nestmaschine gesteuert wird.