Bei der Molekulardestillation handelt es sich um ein spezielles Verfahren zur Flüssig-Flüssig-Trennung, das sich von der herkömmlichen Destillation durch das Trennungsprinzip des Siedepunktunterschieds unterscheidet, sondern durch den Unterschied des mittleren freien Wegs der Molekularbewegung verschiedener Stoffe, um eine Trennung zu erreichen. Wenn das Flüssigkeitsgemisch entlang der Heizplatte fließt und erhitzt wird, werden die leichten und schweren Moleküle von der Flüssigkeitsoberfläche entweichen und in die Gasphase eintreten, weil der freie Weg der leichten und schweren Moleküle unterschiedlich ist, so dass die Moleküle der verschiedenen Stoffe sich nach dem Entweichen von der Flüssigkeitsoberfläche unterschiedlich weit bewegen, wenn eine Kondensationsplatte (eingebauter Kondensator) richtig eingestellt werden kann, werden die leichten Moleküle, die die Kondensationsplatte erreichen, kondensiert und abgeleitet, während die schweren Moleküle die Kondensationsplatte entlang der gemischten Flüssigkeit nicht erreichen können. Auf diese Weise wird der Zweck der Materialtrennung erreicht.
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