Zucker-Dissolver ACT series

Detailbeschreibung Auflösetank In der Getränkeindustrie wird Zucker meist als wässrige Lösung verarbeitet. Daher ist der erste Schritt die Herstellung eines standardisierten Zuckersirups. Die Konzentration liegt zwischen 60 ... 67° Brix. In der Getränkeindustrie werden diskontinuierliche und kontinuierliche Verfahren eingesetzt. Diskontinuierlicher Prozess mit Dissolving Tank Für diskontinuierliche Prozesse werden Mischer eingesetzt, deren Fassungsvermögen je nach aufbereiteter Kristallzuckermenge variieren kann. Im Mischer wird die erforderliche Menge an wohltemperiertem Löschwasser bereitgestellt. Mittels eines pneumatischen oder mechanischen Förderers wird der Kristallzucker dem Mischer zugeführt. Nach Beendigung des Lösevorgangs wird der Zuckersirup gefiltert und pasteurisiert und anschließend in gefiltertem Zustand in einen Puffertank weitergeleitet. Kontinuierlicher Prozess mit heißem/kaltem Auflösetank Die kontinuierlichen Prozesse lassen sich in Kalt- und Heißlöseverfahren unterteilen. Diese Verfahren benötigen ein Kristallzuckersilo und eine entsprechende Tankkapazität für Zuckersirup. Granulatzucker und Löschwasser werden im gewünschten Verhältnis dem Lösebehälter zugeführt. Eine Umwälzpumpe sorgt für eine homogene Suspension. Ein Teilstrom wird dem Puffertank zugeführt, entweder über einen Spaltfilter (kaltes Lösen) oder eine Pasteurisierung (heißes Lösen) mit integrierter Filtration und Entlüftung.