Diese Maschine, besonders ausgedacht für Zerkleinerung von gefrorenes Fleisch oder Schwarten wird in zwei Ausführungen hergestellt, die die selbe äussere Struktur verwenden; 15 PS für Fleisch und 30 PS für Schwarten. Sehr kompakt, arbeitet äusserst leise und für seine einfache Konzeption braucht keine besondere Wartung und hat eine kontinuirliche und regelmässige Leistung.
Die Speisung der gefrorene Blöcke jeder Form wird durch einen Kippheber versichert. Die Arbeitstemperaturen der 15 PS Ausführung für Fleisch gehen von -7°C bis -20°C. Der Schwartenschneider im gegenteil arbeitet am bessten mit sehr niedrigen Temperaturen von -18°C/-20°C. Man erhaltet in dieser Weise ein regelmässiges Produkt ohne Staubentwicklung.
Die Maschine wird aus Inoxstahl hergestellt.