Edelstahl-Filetiermaschine VMK11

Die VMK11 Filetiermaschine entfernt präzise und effizient die Eingeweide und Knochen der Fische und schneidet dabei hochergiebige Schmetterlingsfilets. Für das Schneiden einzelner Filets oder das Reinigen des Bauchraums mit mechanischen Mitteln stehen zusätzliche Geräte zur Verfügung. Das VMK11 kann als einzelnes Modul mit manueller Zuführung verwendet werden oder an ein VMK Kopf-/Schwanz-Schneidemodul und die VMK42 Enthäutungsmaschine oder VMK440 Enthäutungsmaschine angeschlossen werden. Die Maschine arbeitet mit rund 310 Fischen pro Minute. Zu den Fähigkeiten im Umgang mit Arten gehören Hering, Makrele, Stöcker, Blauer Wittling und ähnliche Arten. Die Maschine kann auch für die Verarbeitung kleinerer Fische wie Sardinen, Kilka und Sardinen konfiguriert werden. Die Maschinen sind aus allen korrosionsbeständigen Materialien gefertigt.