Eigenschaften
Lees -Stop Filter ermöglicht es, die Benutzer vom täglichen Gebrauch der Drehtrommel-Vakuumfilter zu befreien und bietet eine automatische, wirtschaftliche Filtration ohne Verwendung von Erde. Der gefilterte Wein ist perfekt brillant und klar (< 1 NTU). Es kann ohne weitere Behandlung (Schönung und Filtration) direkt in die gefilterte Charge zugegeben werden. Die Rückgewinnung ist, je nach Belastung der gefilterten Produkte, höher als bei den Drehtrommel-Vakuumfiltern. Außerdem ist das gefilterte Produkt von besserer Qualität (die analytischen Parameter bleiben erhalten und der Wein befindet sich in einer "Vorabfüllungs"-Qualität).
Die Membranen
Dieser Querstromfilter, der speziell für die Behandlung von "Tankböden" geeignet ist, ist mit einer Edelstahlmembran mit einer Selektivität ausgestattet, die an stark verstopfende Produkte wie Schönungshefe (Bentonit,...) und Zentrifugenschlamm angepasst ist. Diese Membran hat die Eigenschaften, langlebig und beständig gegen Druck, Temperatur und chemische Produkte zu sein. Diese Eigenschaften sind ebenso viele Pluspunkte für die Zuverlässigkeit der Filtration und die Regenerationsfähigkeit der Membranen. Die "Tankböden" werden durch eine Reihe von 2 bis 8 Membranen von je 7,5 m² gefiltert. Der Arbeitsbehälter ist geschlossen und kann inertisiert werden. Der Bedienungsprozess wird erleichtert. Der Filter ist vollautomatisch und benötigt nur eine reduzierte Überwachung.
Die Filterung
Verstopfungen werden auf der Oberfläche der Membran zurückgehalten, was eine gleichmäßigere Entfernung von Feststoffen aus der filtrierbaren Fläche ermöglicht und somit längere, produktivere Filterzyklen ermöglicht. Der Filter ist produktiver als ein klassischer Drehtrommel-Vakuumfilter und verliert weder an Qualität noch an Alkohol.
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