Während der Rotweinherstellung ist eine Fermentation von 4 bis 5 Tagen und eine Mazeration von 30 bis 40 Tagen erforderlich. Der Prozess der Gärung im Wein ist ein katalytischer Vorgang, der Traubensaft in ein alkoholisches Getränk verwandelt. Die Reifung ist der Hauptteil der Weinherstellung, bei der der Rotwein seine rote Farbe erhält, während 99% des Traubensaftes eine klargraue Farbe während des Umpumpens hat.
Die Drehkolbenpumpen JRZW wurden speziell für die Rotweinherstellung entwickelt, um die beste Weinqualität und die beste Leistung für den Winzer zu erreichen.
Vorteile der Drehkolbenpumpen Packo ZW
✔ Rotoren aus EPDM verhindern Blockaden durch Traubenschalen, Kerne oder Stengel
✔ Pulsationsfreier heli-lobe Rotor
✔ Schonende Förderung für scherempfindliche Medien
✔ Zertifiziert nach 3A, FDA, ATEX
✔ Einfache Konstruktion, dadurch weniger Wartung