Zentrifugalabscheider EESTER

Fleischfür die Lebensmittelindustrievertikal

Der Mischer von Velati ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, diese Maschine wird insbesondere zur Wurstherstellung verwendet, sie ist zum Vormischen und Trennen von Komponen- ten jeder Art von schon zerkleinertem Fleisch projektiert. Dank der gleichmäßigen Zerteilung undTrennung von Fett- und Mageranteilen können große Verbesserungen im Aussehen des Endprodukts erzielt werden. Der Mischer wird im Dauerbetrieb über ein Band im oberen Bereich versorgt, von dort aus fällt das Produkt in einen Kanal mit festen und drehenden Paddeln, die durch Zentrifugalkraft das Korn des gehackten Produkts trennen und dadurch eine klarere Unterscheidung von Fett- und Mager eisch ermöglichen. Diese Maschine ermöglicht daher die Herstellung eines Endprodukts mit Scheiben, die im Aussehen gleichförmig und charakteristisch sind. Der Vertikalmischer ist in verschiedenen Ausführungen lieferbar: Bei einem Modell wird direkt auf ein Förderband ausgetragen, um im Dauerbetrieb arbeiten zu können, die andere Ausführung, der so genannte Mischausleger kann direkt an die Mündung des Fleischwolfs montiert werden.