Entschwartungsmaschine für Fleisch V540

Die V540-Maschinen sind ideal für Metzger und Feinkosthersteller, die alle Arten von Fleisch (Pferd, Rind, Schwein, Strauß usw.) bis zu 600 kg pro Tag verarbeiten möchten. Sie sind mit einer gezahnten Walze in Kombination mit einem Kamm ausgestattet, um Sehnen oder Schwarte richtig zu greifen. Der V540C (Membranentferner) entfernt die Oberflächensehnen von allen Produkten. Der V540D (Entschwarter) entfernt die Schwarte von allen Produkten (vorzugsweise entbeint, damit die Klinge nicht bricht). Ein seitlicher Handgriff (CD- und D-Versionen) ermöglicht eine präzise, abgestufte Dickeneinstellung zum Entschwarten und Formen von Schmalzstreifen. Schnittbreite: 488 mm Höhe: 1000 mm Breite: 805 mm Länge: 650 mm Gewicht: 120 kg Leistung: 0,75 kW