Vakuumkammer

Gerät zur Sättigung von Champignons mit Wasser oder anderen Konservierungsmitteln (definierte technologische Parameter. Vakuumkammer □Vacuum System (Pumpe mit Wassertank, Absperrventil, Drucksensor) □Solution Fütterungssystem (Wasserpumpen-Absperrventil, Wasserstandssensoren) □Pressing System (Pressgitter, pneumatisches Servomotorventil) □Air Ventil □Power und Regelventil (mit Mikroprozessor-SPS) □Working Signalanlage ("Leuchten") □Pneumatic Steuerungs- und Stromversorgungssystem. Lösungsmitteltank □Tank mit Klappe □Maximum Wasserstandssensor □Water Dosiersensor □Seal Aus Ventil Plattform für den Service Konzentratbehälter mit optionalem automatischem Dosiersystem In Scheiben geschnittene oder gefüllte Pilze in Kartons mit Deckel werden in die Kammer gelegt. Nach dem Schließen der Tür und dem Drücken der Starttaste beginnt das Gerät zu arbeiten. Der Arbeitszyklus und jedes einzelne Rezept kann über das Bedienfeld eingestellt werden. In der Kammer gelangt die Wasserlösung unter dem Druck in das Produkt. Nach Beendigung des Prozesses wird die Wasserlösung aus der Kammer herausgepumpt. Konstruktion aus Edelstahl. Teile, die in direktem Kontakt mit dem Lebensmittel stehen, bestehen aus Materialien, die für den Kontakt mit dem Lebensmittel zugelassen sind. Das Gerät ist leicht zu reinigen. Elektrische Steuerung in wasserdichter Box.