Schlacht- und Zerlegemaschine / für Fisch MD-500

Beschreibung Die Entköpfer MD-500 für Lachs und Forelle bietet alle Möglichkeiten und die Flexibilität einer Entköpfungsmaschine. Die Maschine hat niedrige Anschaffungskosten und trägt zu folgenden Ergebnissen bei: - Die Ausbeute wird im Vergleich zur manuellen Entköpfung optimiert. - Der Schnitt der Fische wird sauber und ordentlich (V-Schnitt, auch bekannt als Japanese Cut). - Durch die Konstruktion der Maschine wird die Betriebssicherheit erhöht. ARBEITSABLAUF Der Bediener legt den Lachs auf einen Speer im Fischbecher, damit der Fisch korrekt in den Schneidebereich eingeführt wird. Die Schnittabteilung ist pneumatisch mit einem V-Schnitt. Die Maschine entkoppelt den Fisch mit dem Schlüsselbein im - "Japanese Cut". Die Köpfe können zu einem Abfallförderband transportiert werden und die Karkassen können automatisch in die Entkernungslinie zur Weiterverarbeitung eingezogen werden. Die Maschine ist aus starkem Edelstahl und FDA-zugelassenen Materialien gefertigt, und die Sicherheit ist in Übereinstimmung mit allen aktuellen Vorschriften.