Schlacht- und Zerlegemaschine / für Fisch AD-1000

Beschreibung Der automatische Entkoppler AD-1000 ist äußerst effizient und trägt zur Senkung der Betriebskosten bei. - Die Ausbeute wird im Vergleich zur manuellen Entköpfung optimiert. - Eine geringere Arbeitsbelastung wird erreicht. - Der Schnitt der Fische ist sauber und ordentlich. - Die Maschine kann problemlos in eine bestehende Fließlinie vor einer Entkernungslinie, einer Filetierlinie oder einer Gefrierlinie installiert werden. - Durch die Konstruktion der Maschine wird die Betriebssicherheit erhöht. ARBEITSABLAUF Der Bediener legt den Lachs auf einen Speer in einem Fischbecher, damit der Fisch richtig in die Schnittabteilung eingelegt wird. Durch den kontinuierlichen Bandtransport bleiben die Fische während des Transports zur Schneidezone ruhig. Die Schnittabteilung ist pneumatisch mit einem V-Schnitt. Die Maschine entkoppelt den Fisch mit Schlüsselbein ("Japanese cut"). Nach dem Entköpfen werden die Karkassen und Köpfe automatisch getrennt. Die Köpfe können zu einem Abfallförderband transportiert werden und die Karkassen können automatisch zur Weiterverarbeitung in die Entkernungslinie eingezogen werden. Die AD-1000 verfügt über eine kontinuierliche Bandwäsche während der Verarbeitung. Es ist aus starkem Edelstahl und FDA-zugelassenen Materialien gefertigt, und die Sicherheit entspricht den geltenden Vorschriften. Die Maschine ist mit einer elektronischen Drehzahlregelung zur Regelung der Bandgeschwindigkeit ausgestattet.