Klassische Trommelfiltersysteme werden in der Regel für Prozessbehälter mit kleiner Kapazität eingesetzt. Der zu filtrierende Käse wird von der Innenseite der Trommel verarbeitet, die durch ein Spiralsystem nach außen bewegt wird, wobei die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel einstellbar ist. Die Molke wird in einem Tank gesammelt, der unter der Trommel platziert ist. Die Förderung an jeden gewünschten Ort kann mit Hochdruckpumpen erfolgen. Da das System über Räder verfügt und mobil ist, kann es mit verschiedenen Tanks in der Anlage eingesetzt werden.
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