Elektrische Pasteurisierungsbütte Wird im Allgemeinen als Alternative für Anlagen mit kleiner Kapazität, die meist nicht über Dampfenergie verfügen, bevorzugt. Reslstants In Bottich erwärmt Wasser iner Abschnitt und Wasser erwärmt Produkt. Auf diese Weise Produkt nicht brennen oder nicht auf Jacken kleben. Der einzige Nachteil ist die verlängerte Aufheizzeit, die das Produkt nicht verliert. Die Kühlung ist innerhalb desselben Bottichs möglich.
---