Der Plattenkühler wird für mehrere Zwecke verwendet. Vom Eingang der Milch in der Fabrik bis zum Kühlprozess der Milch, die im Tank gekocht wird; der Plattenkühler kann in vielen Bereichen eingesetzt werden. Die Platten werden je nach Kapazität und gewünschter Temperatur ausgelegt. Plattenkühler werden meist für flüssige Produkte eingesetzt.
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