Kühltunnel POLAR WIND

Das Polar Wind Tunnel ist eine revolutionäre und innovative Kühlungs- und Erhaltungslösung. Produkten wie Salat und frische Obst können nach dem Trocknungstunnel oder nach der Schleuder und vor der Verpackung gekühlt werden. Die Hauptvorteile und Kennzeichen des System sind : • die Stickstoffskühlung hat ganz besondere Eigenschaften und bringt zahlreiche Vorteile mit sich in Bezug auf die andere Systemen. • dieses Verfahren erfolgt in einer sauerstoffarmen Atmosphäre, wodurch oxidierende Einwirkungen auf das Produkt vermieden werden. • Verbesserungen hinsichtlich der Farbe der Blätter. • der Frische des Endproduktes ist erhöht. • die Kühlungszeiten verringert werden und der bakterielle Angriff während der Bearbeitung stark herabgesetzt wird.