Tauch-Kocher Palladio

maßgefertigtBlanchiererTrommel

Der Kocher mit Trommel zum teilweisen Eintauchen ist zum Kochen mit atmosphärischem Druck von schwimmenden Produkten geei- gnet und nicht in begrenzter Menge Wasser. Die Kochtemperatur wird durch die Eingabe von Dampf direkt in das Wasser erhalten. Die Kochzeit ist durch PLC einstellbar. Die Hauptvorteile und Kennzeichen des System sind: • bessere Qualität des Produktes. • höhere Leistung. • erleichterte Sterilisierung der Maschinen. • mehr Effizienz. • reduzierte Verwaltungskosten. • geplant zum Kochen und zur homogenen Kühlung. • schnellen Wechseln unterschiedlicher Produkte. • in unterschiedlichen Größen verfügbar. • automatische Kontrolle der Temperatur.