Verarbeitungsanlage für die Lebensmittelindustrie

ROHSCHINKEN Seit 1950 ist Travaglini führend in der Herstellung von Salz- und Brennräumen, sowie von Vor- und Nachreiferäumen für die Rohschinkenproduktion und dies vor allem dank den Erfahrungen, die wir während unserer langjährigen Zusammenarbeit mit den weltweit bekanntesten Schinkenproduzenten sammeln konnten. Die von uns entwickelten Technologien, verbunden mit der hohen Fachkenntnis unserer Spezialisten, können unseren Kunden dabei helfen, all jene Probleme zu lösen, die mit der Herstellung geräucherter bzw. luftgetrockneter Rohschinkenprodukte verbunden sind, unabhängig von der jeweiligen spezifischen Anwendung. ROHWURST Seit 1950 ist Travaglini führend in der Herstellung innovativer Anlagen für das Fermentieren (Trocknen), Räuchern und Reifen von Fleischprodukten, nicht zuletzt dank der Erfahrungen, die wir in enger Zusammenarbeit mit den bekanntesten Rohwurstproduzenten auf der ganzen Welt sammeln konnten. Die von uns entwickelten Technologien, verbunden mit der hohen Fachkenntnis unserer Spezialisten, können unseren Kunden dabei helfen, all jene Probleme zu lösen, die mit der Herstellung geräucherter bzw. luftgetrockneter Produkte verbunden sind, unabhängig von der jeweiligen spezifischen Anwendung. KÄSE Die Firma Travaglini, ein Marktführer für Veredelungsanlagen für Fleischprodukte, entwickelt und produziert auch Anlagen für die klimatische Reifung, Nachreifung und Lagerung zur Käseherstellung. Fisch Travaglini, Marktführer in der Fleischindustrie, produziert darüber hinaus auch Anlagen zum Salzen, Trocknen und Räuchern von Fischprodukten.