Vormischer für Creme CRPX

SAHNEVORMISCHGERÄT CRPX Dieser Vormischer produziert Sahne für Füllungen extrem schnell, dank seines "Flügelmischsystems". Sahne kann durch die Hohlraumwand konditioniert werden, in der kaltes Wasser die Temperatur für den folgenden Schritt der Belüftung gleichmäßig hält. Der Rahmtransfer wird durch eine Förderschnecke für die Pumpe erleichtert. PUFFERTANK RMMI Es handelt sich um einen Behälter für die Rahmspeicherung und -zuführung, der für die Zwangszirkulation von Warmwasser ummantelt ist. Ein Arm rührt den gelagerten Rahm, während spezielle Abstreifer verhindern, dass der Rahm an der Innenwand klebt. Sowohl Vormischer als auch Tank sind so gebaut, dass alle produktberührenden Teile perfekt gereinigt werden können. NUR WENIGE ANWENDUNGEN - wasserfreie Cremes - wasserhaltige Cremes - füllungen für Torten