- Neutralisierung der SO2-Dämpfe mit Kalk oder Lauge (ausschließlich Padovan);
- Keine Freisetzung von SO2 in die Atmosphäre;
- Wiedereinleitung der neutralisierten Dämpfe in das Produkt, um dessen Konzentration zu vermeiden;
- Kein direkter Kontakt zwischen Dampf und Saft;
- Möglichkeit, bei der Herstellung von Natursäften weniger als 10 ppm zu erreichen;
- Hoher Automatisierungsgrad;
- Sehr niedriger Dampfverbrauch bei der Version mit mechanischem Kompressor;
- Automatische Regelung der Durchflussmenge.
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