Gefrierschrank für die Eiscremeproduktion TEKNOFREEZE

vertikalProzessR449a

Durchlaufgefrierschrank komplett aus Edelstahl, mit abnehmbaren Seitenwänden für einfache Wartung und Inspektion. Erhältlich in der elektronischen Version (EL) und der elektromechanischen Version (EM). Komplett mit: - Freon 507-Kältekompressor - sprühkopfmotor - doppel-Luftmisch-Kolbenpumpe - schräges Gefrierfass (Innovation zur Energieeinsparung und zur Erleichterung der Wartungs- und Reinigungsarbeiten), komplett mit Dasher und Abstreifern - dHW-Sicherheitsventil für den Gefrierzylinderdruckbr - pneumatisches Ventil zur Einstellung des Eisdrucks im Gefrierzylinder - Integriertes CIP-Reinigungsprogramm - einrichtung für CIP-Reinigung - Anschlüsse für Warmwasserleitungen - Druckluft-Sterilisationssystem mit hocheffizienten Aktivkohlefiltern mit sterilisierter Patrone und Filter Über den Touchscreen (bei der elektronischen Version EL) auf der Schalttafel können die folgenden Phasen und die entsprechenden Betriebsparameter gestartet und gesteuert werden: - stündliche Produktionsleistung - temperatur der Eingangsmischung - temperatur des Speiseeisausgangs - steifigkeit des Speiseeises - nachlauf - druck im Fass - kontrolle der Kompressorparameter - einstellung von Drehzahl, Luft und Heißgas - speicherung von Eisrezepten - alle diese Funktionen können bei Bedarf automatisch abgerufen werden Über die Schalttafel (bei der elektromechanischen Version EM) können die folgenden Phasen und die entsprechenden Betriebsparameter gestartet und gesteuert werden: - digitales Amperemeter zur Anzeige der Steifigkeit des Speiseeises - digitale Anzeige der stündlichen Produktion von Speiseeis - digitale Anzeige des Eisüberlaufs - produktionsgeschwindigkeit des Inverters versorgungsspannung: 400 V