Der Tischschneider "Tablette" ist ideal zum Walzen kleiner Mengen Blätterteig, Nudeln, Pizzateig und Zuckerpaste. Es handelt sich um eine Maschine, die speziell für den Einsatz in kleinen Konditoreien, Restaurants und Pizzerien konzipiert wurde. Der Querschneider ist aus Stahl gefertigt, der mit ungiftiger Lebensmittelfarbe und Edelstahl lackiert ist. Die Rollen werden von einem 0,37 kW Elektromotor über Ketten angetrieben. Der Querschneider "Tablette" verfügt über 4 lebensmitteltaugliche Kunststoffabstreifer für die Walzen und zwei komplett teflonbeschichtete Schlitten, damit der Teig während der Verarbeitung leicht gleiten kann. Die Bewegungsrichtung der Rollen kann über einen analogen Joystick gewählt werden, während die Teigdicke über einen arretierbaren Griff eingestellt werden kann. Die Öffnung zwischen den Rollen kann von 0 bis maximal 30 mm eingestellt werden. Die Rollen haben einen Durchmesser von 62 mm und sind mit sechswertigem Chrom (zertifiziertes lebensmittelechtes Material) beschichtet....
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