Vakuumkocher 1960

Der VAKUUMKÜCHER wurde für das Vakuumkochen von Fruchtpüree entwickelt und wird in die Konfitüren- und Konservenproduktionslinie eingesetzt. Auch für Tomatenkonzentrat und die Zubereitung von fertigen Soßen und Dips (Letscho, Luteniza, Ikra, Kaviar, Pfeffersonate) geeignet. Die Verwendung eines Vakuums bewahrt die Farbe der Konfitüre oder Konfitüre. Das verdunstete Wasser wird dann in wassergekühlten Kondensatoren eliminiert. Die Vakuumkocher sind in verschiedenen Größen erhältlich, je nach gewünschter Produktion. Die Vakuumkocher können parallel montiert werden. Produktionsbereich: Frischprodukteinsatz: 300 - 3.000 kg/Stunde