Die Kühltunnel werden nach Kundenspezifikation entwickelt (wir benötigen die notwendigen Informationen für die richtige Dimensionierung), um die heißen Produkte soeben dosiert auf Raumtemperatur zu bringen.
Abhängig von den Eigenschaften des Produkts kann eine Zwangsbelüftung von oben oder von den Seiten oder eine kombinierte Aktion verwendet werden, die die Belüftung mit der Verwendung einer Kühlplatte unter den Produkten kombiniert.
Die Tunnelstruktur ist aus Edelstahl, mit einer dicken Isolierung aus Polystyrol und Polyurethan und einer Abdichtung aus Glasfaser für maximale Wärmedämmung; Die Motorisierung kann direkt an Bord oder bei größeren Modellen aus der Ferne montiert werden.
Alle Betriebsparameter, sowohl die Betriebstemperatur als auch die Abtauung, werden von einem speziellen Bedienfeld gesteuert, das an der Maschine installiert oder - im Falle von online eingefügten Tunneln - in das Hauptschaltfeld integriert werden kann.