Doppelt ummantelter Kocher TBPT01

DampfChargenfür Nougat

Warmwassermantel-Vorbereitungstank Es wird für die Zubereitung von Sauce, Ketchup usw. im Wasserbad mit einem dampferhitzten Heißwassermantel und Mischen mit einem Schermischer mit niedriger und hoher Geschwindigkeit verwendet. • Das Volumen beträgt ca. 1000 lt. • Zylindrischer vertikaler Tank. • Der vordere, halb zu öffnende Deckel mit Grenzsicherungsschalter befindet sich oben am Tank. • Die Konstruktion besteht vollständig aus AISI 304 Cr-Ni-Edelstahl oder nur die Nassbereiche sind auf Anfrage aus AISI 316. • Produktauslassventil DN50 unten. • Zuerst mit Heißwassermantel, dann mit Dampfmantel und dann isoliert. • Vertikalmischer mit niedriger Geschwindigkeit und Rührwerken befindet sich in der Mitte des Tanks und wird von einem Untersetzungsmotor angetrieben. • Vertikaler Shredder-Mischer mit hoher Scherung und hoher Geschwindigkeit (2800 U/min) im Tank, angetrieben durch einen Motor. • Cip-Ball auf Anfrage. • Zugabekegelrutsche zum Hinzufügen von Zucker/Salz usw. auf Anfrage. • Auf Anfrage kann ein elektrisches Bedienfeld am Tank montiert werden. • Sattdampfverbrauch: ca. 300 kg/h (P:2bar) • Ein/Aus-gesteuertes pneumatisches Dampfventil und Pt100-Sonde sowie digital angezeigter elektronischer Temperaturregler zur automatischen Temperaturregelung sowie Dampfventil, Sicherheitsventil, Kondensatableiter und Manometer.