Vakuumkonzentrator TVP

für die Lebensmittelindustrie

Es wird zur Herstellung von Konfitüre, Marmelade, Melasse, Tomatenmark, Ketchup, Gelee verwendet und die Produkte werden eingedampft. Es wird verwendet, um das Produkt bei einer Siedetemperatur von ungefähr 55–60°C unter einem durchschnittlichen Vakuum von 600–650 mmHg zu kochen. Der natürliche Geschmack, das Aroma, die Farbe und der Nährwert des Produkts werden nicht beeinträchtigt, und HMF (Hydroxymethylfurfural), eine schädliche chemische Verbindung, wird durch das Kochen bei niedrigem Siedepunkt nicht gebildet. Es funktioniert als Batch; Maximales Rohmaterial-Ladevolumen: 100 Liter – Minimales Endprodukt-Entladevolumen: 55 Liter Die Konstruktion besteht aus Edelstahl AISI 304 CrNi. Der Durchmesser des zylindrischen Abschnitts beträgt ø60 cm und die unteren, oberen und die Wölbungen des Heizmantels sind kugelförmig. Probe immer kleben. Getriebemotor-Mischer mit Teflon-Schabern. Röhrenwärmetauscher-Kondensator. Kondensator-Speicher-Entladebehälter und Wasserring-Vakuumpumpe an diesem Behälter montiert. Elektrisches Bedienfeld. Sie können zwischen elektrisch beheizten oder dampfbeheizten Optionen wählen. Marmeladenproduktionskapazität: bis zu maximal 80-100 kg/Charge. Verdunstungsleistung: bis zu 50 Liter/h Wasser. (mit dampfbeheizter Option) Gesamtmaße (L*B*H): ca. 175cm.*125cm.*235cm. Nettogewicht: ca. 290kg Stromverbrauch: 380 VAC, 50 Hz, 3ph + N + PE; Gesamtleistung (elektrisch beheizte Option: 9,1 kw / dampfbeheizte Option: 1,6 kw) Wasserverbrauch: ca. 2-2,5 Tonnen/Std. bei 16-18°C, p=2-2,5bar (Einlass 1/2”)