Industriemischer für Nudelteig / Band Beltmix

kontinuierlich

Der Beltmix ersetzt den traditionellen Wellen- und Schaufelmischtank durch seine Kombination mit dem Premix® und dem patentierten, langsam laufenden Förderband für die Teigruhezeit. Dieses Mischsystem stellt eine bedeutende technologische Innovation für trockene und frische Nudeln und Eier oder Zusatzstoffe (Spinat, Tomaten, etc.) Teig dar. Da der Teig keiner mechanischen Einwirkung ausgesetzt ist, garantiert der Beltmix, dass die ursprünglichen Eigenschaften der Rohstoffe intakt bleiben und optimiert die Farbe des Endprodukts, das ohne Oxidation heller bleibt. Geeignet für verschiedene Bereiche: frische Nudeln, frisch gefüllte Nudeln, Blattnudeln, Trockenteigwaren, glutenfreie Nudeln und Gnocchi. Die SPS ermöglicht es dem Anwender, eine große Anzahl von Rezepten zu speichern, die leicht geändert werden können. Farbige Teige: Schnelle Rezepturwechselzeiten durch die selbstreinigende Einheit.