Formmaschine DUETTO 2

Diese automatische Einheit Mod. DUETTO eignet sich für Bäckereien, die vielseitige Maschinen benötigen, die viele verschiedene Brotsorten herstellen können, aber auch den verfügbaren Platz in der Bäckerei berücksichtigen müssen. Sie kann harte und weiche Teige sowie die bekannte "CIABATTA" mit variablem Gewichtsbereich von 20 bis 1.500 g (ca.) in 1-2-4-6 Reihen (3 auf Wunsch) teilen, die mit Hilfe von austauschbaren Messern erhältlich sind. Automatisches Zufuhrband mit hoher Kapazität. Breite des Schneide- und Teilkopfes 180 mm. Die Geschwindigkeit wird über einen Variator eingestellt, der eine höhere Maschinenflexibilität bietet. Beim Modell DUETTO 2 kann die Langbrotformvorrichtung (optional) entweder zwischen der ersten und zweiten Gießmaschine oder auf einem Wagen installiert werden, der auf der ersten oder zweiten Gießmaschine oder nach den Ruhebändern installiert wird. Beim Modell DUETTO 2/S ist es möglich, nur die Langbrotformmaschine auf einem Wagen zu installieren. Vier-Walzen-Fräse, mit Produktionsschutz, mit einer Nutzbreite von 500 mm, max. 1.000 g. Die Bedienelemente befinden sich auf der rechten Seite in Bezug auf die Teigeinlaufrichtung der Maschine. Mit einfach zu bedienendem "Touch-Screen-Bedienfeld mit 50 Speicherplätzen und selbsteinstellbarer Geschwindigkeit des Teilmessers, um eine höhere Präzision bei den eingestellten Gewichten zu erreichen. Möglichkeit, manuell ohne elektronische Steuerung zu arbeiten. Struktur aus rostfreiem Stahl.