Der Zwischenprober Mod. CLI 1V wurde entwickelt, um runde Teigstücke für eine voreingestellte Zeit ruhen zu lassen, je nach den Bedürfnissen der verschiedenen Benutzer. Er eignet sich für die Herstellung von Langbrot und Baguette, die Ruhezeit ermöglicht ein besseres Walzprodukt zu erhalten.
STRUKTUR UND TECHNISCHE MERKMALE:
- Robuste Struktur aus rostfreiem Stahl.
- Zentralisierte Antriebe.
- Automatische Teigbeschickung (durch Falltür)
- Gebläse zum Absaugen der feuchten Luft.
- UV-Lampe.
- Wahlschalter für:
1. Automatisches kontinuierliches Arbeiten synchronisiert mit der Teilergeschwindigkeit oder
2. Manuelle Arbeit mit Timer
Stündliche Höchstproduktion 1.500 Stück bei 1 Reihe.
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