Teigballmaschine DINAMICA

Teiler Rundmaschine Mod. DINAMICA für die Herstellung von rundem Brot, Hamburger, arabisches Brot, Pitta und Pizza. Die Maschine, die für die Verarbeitung von weichen und halbfesten Teigen geeignet ist, ist mit einem Trichter aus rostfreiem Stahl mit einem Fassungsvermögen von 20 kg ausgestattet. Der Teig, der dank eines Dosiersternsystems schonend gehandhabt wird, wird in den Portionskammern komprimiert, die bei entsprechender Einstellung das erforderliche Gewicht ergeben. Sobald das Gewicht festgelegt ist, werden die Teigstücke ausgetragen und gelangen in die Rundtrommel, die je nach gewünschtem Gewicht leicht auswechselbar ist. Während des Betriebs der Maschine ist es möglich, mit Hilfe eines Potentiometers eine gleichzeitige und unabhängige Regulierung der Rundungs- und Produktionsgeschwindigkeit vorzunehmen. Schließlich werden die ordnungsgemäß gerundeten Stücke auf den Auslaufbändern abgelegt (optional). Die Maschine kann mit einer elektronischen Regulierung der Produktions- und Rundungsgeschwindigkeit oder mit einem "Touch Screen"-Bedienfeld mit 50 Einstellprogrammen und PLC für die Regulierung von Gewicht, Produktions- und Rundungsgeschwindigkeit ausgestattet werden. Stündliche Produktion von 800 bis 1.600 Stück/Stunde für die Reihe. Gewichtsspanne von 20 bis 180g. je nach Teilungseinstellung. Es ist unbedingt erforderlich, dass der Kunde bei jeder Bestellung den gewünschten Gewichtsbereich angibt, da jede Rundungstrommel nur einen sehr eingeschränkten Gewichtsbereich zulässt. Die Standardmaschine ist mit der Teilungsvorrichtung Nr. 1 und einem einzelnen Auslaufband ausgestattet.