Teigkneter mit Schrägachse ARCA series

für BäckereiEdelstahl

Der Gabelmischer Mod. ARCA ist die Weiterentwicklung der traditionellen Maschinen, die für harte und halbharte Teige geeignet sind. Die technischen Merkmale spiegeln die traditionellen Arbeitsregeln wider, sowohl was die Wärmezufuhr zum Teig als auch die Arbeitsgeschwindigkeit betrifft. STRUKTUR: - Robuste Struktur aus lackiertem Stahl. - Einblock-Schmelzkopf aus lackiertem Gusseisen. - Die Struktur der Maschine garantiert Stabilität und Festigkeit während der Arbeit. - Mobiler Sicherheitsschutz aus rostfreiem Stahl AISI 304. - Der Kopf ist mit ABS-Kunststoff überzogen, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und UV-beständig ist. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN - Bewegung des Werkzeugs im Ölbad mit Schneckengetriebe. - Mischwerkzeug aus einer speziellen hochfesten Legierung. - Motorisierte Schüssel aus rostfreiem Stahl AISI 304 mit Kettenübersetzung. - Zwei Drehgeschwindigkeiten der Schüssel. Erste Untersetzung durch Schnecke und Ölbadgetriebe, zweite Untersetzung durch Kette. - Um Energie zu sparen, wird die Bewegung der Schüssel durch denselben Motor wie das Rührwerk erzeugt. - Wahlschalter für die erste oder zweite Geschwindigkeit.