Kartoffeln-Schälmaschine MS

Die Sormac Messerschäler MS sind zum kontinuierlichen Schälen von vorgewaschenen oder vorgeschälten, knollenartigen Produkten, wie Kartoffeln, Rote Bete, Sellerie usw. geeignet. Insbesondere beim Nachschälen von Karborund geschälten, aber auch von dampfgeschälten Produkten werden die sogenannten “Augen” und Druckstellen hervorragend entfernt. Das Endprodukt hat eine sehr glatte Oberfläche und sieht aus wie von Hand geschält. Das zu schälende Produkt wird mit einer Förderschnecke durch eine horizontal liegende, sich drehende Trommel geführt. Diese Trommel ist an der Innenseite mit einer Vielzahl von Messern ausgestattet. Durch Veränderung der Trommeldrehzahl und der Geschwindigkeit der Förderschnecke können Verweilzeit und Schälmenge gesteuert werden. Die besondere Trommelform und Messerpositionierung beugen Flachschälung wirksam vor. Der Abfall wird sofort vom Produkt getrennt und durch die Drehbewegung der Trommel entfernt. Er kann über den Abfalltrichter an der Unterseite der Maschine in einer Kiste oder auf einem Abfallförderer gesammelt und anschliessend entsorgt werden. In der Ausführung MS-20/Combi kann auch ein nicht Karborund vorgeschältes Produkt geschält werden. In der Trommel sind einige Abriebplatten montiert, die den Effekt der abrasiven Vorbehandlung ersetzen. Die Schälqualität des Endprodukts ist der des Messerschälers gleich.