Der Sormac Zwiebelschäler USM-S100 kombiniert Gebrauchsfreundlichkeit mit großer Zuverlässigkeit. Der Benutzer hat ein schwenkbares, mit allen wichtigen Funktionen ausgestattetes Bedienpaneel zur Verfügung. Außerdem sind alle wichtigen Informationen wie Kapazität, Anzahl geschälte Zwiebeln, Betriebsstunden und Störungsanzeige sichtbar.
Die Zwiebeln werden aus dem Einfuhrtrichter durch eine Vereinzelungskette mitgenommen und auf die Mitnehmer der Transportkette plaziert. Eine Bedienperson legt die Zwiebeln in die richtige, horizontale Position. Darauf werden die Zwiebeln durch rotierende Messer entköpft, entwurzelt und danach an der Vorder- und Rückseite eingeschnitten.
Am Ende der Transportkette werden die Zwiebeln durch zwei
rotierende Klemmhalter aufgenommen. Diese Halter sind auf einem rotierenden Schälrad montiert, auf dem die Zwiebeln in der Mitte über den gesamten Umfang eingeschnitten werden; die äußere Schale wird kontrolliert weggeblasen. Die geschälten Zwiebeln und der Abfall werden durch einen einstellbaren Luftstrom getrennt.
Um die Maschine an verschiedene Zwiebeldurchmesser anpassen zu können, gibt es eine Anzahl vorgegebener Einstellungsmöglichkeiten. Diese sind größtenteils durch ein Handrad, selbst während des Betriebs der Maschine, von außen aus durchzuführen.
Die luftsparende Technik in der USM-S100 sorgt für einen niedrigen Energieverbrauch in Kombination mit hervorragender Schälqualität.