Der große Vorteil von Edelstahlwalzen, die in Abständen angeordnet werden können, ist die Möglichkeit, den Durchmesser zum jeweiligen Zeitpunkt zu wählen. Früchte mit einem geringeren Durchmesser als dem eingestellten werden aus dem Arbeitsfluss entfernt und in einem Behälter gesammelt.
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