Frischkäse-Käseproduktionsanlage automatisch
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Eigenschaften
- Käseart
- Frischkäse
- Merkmal
- automatisch
Beschreibung
Cottage ist ein Milchprodukt, süß und cremig, mit unterschiedlichen Fettgehalten und hohen Feuchtigkeitswerten.
Die Cottage-Linie besteht aus Käsefässern POLISOFT mit doppeltem Quer- und Längsschnitt, einem Drainagesystem, das auf perforierten Rollen und einem Kunststoffband bewegt wird, auf dem das Koagulat von der Molke getrennt wird und in dem der Bruch mit Wasser gewaschen wird. Die letzte Phase wird durch das Dressing dargestellt, bei dem der Bruch mit Sahne und Aromastoffen vermischt wird.
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.