Koagulations-Fabrikationsbehälter POLISOFT

WeichkäseEdelstahl

Das Fassungsvermögen des Käsebehälters "POLISOFT" beträgt 1.000 bis 10.000 Liter. Die Geometrie des Bottichs zeichnet sich durch das Fehlen scharfer Kanten und Staupunkte aus, um den neuesten Standards der Lebensmittelindustrie zu entsprechen. Die Wanne ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Quark-Schneide- und Rührwerkzeuge Eine der Besonderheiten von POLISOFT ist das Vorhandensein von 2 unabhängigen Schneidsystemen, von denen das erste längs und das zweite quer verläuft: - Querschneidung: Eine zentrale Welle hält die Schneid- und Rührwerkzeuge in diametral gegenüberliegenden Positionen - Längsschnitt: basierend auf Messerschneidwerkzeugen, die sich in Längsrichtung über die gesamte Länge des Behälters ''POLISOFT'' bewegen