Sojacreme-Produktionsanlage

EiscremeYoghurtReisgetränk

Maschine und Linie zur Herstellung von Sojagetränken Sojagetränk ist ein Produkt, das aus Sojasamen und Wasser gewonnen wird. Wegen seines hohen Proteingehalts ist das Sojagetränk in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Es kann zur Herstellung von UHT-Sojadrink-Joghurt, Eiscreme und Dessert verarbeitet werden. Ähnliche Anlagen können auch für die Herstellung von Reis-, Hafer- und Mandeldrinks verwendet werden. Maschine und Linie zur Herstellung von Sojagetränken: - Kochen für Sojamilch (Temperatur 85°- 90°C). In dieser Phase der Sojagetränkeherstellung wird Sojasamen 20% - Wasser 85% - 88% verwendet - Zerkleinerung durch Lochscheibenmühle und Kolloidmühle (Temperatur 85°-90°C) - Dekanter und Zentrifugalseparator für die Sojagetränkeherstellung - Okara - Enzimatische Deaktivierung/Entlüftung - Diese Phase der Sojagetränkeherstellung beinhaltet die Entfernung des Bohnengeschmacks - Kühlung und Lagerung (Temperatur 4°C - pH 6,6 - 6,5) - Phase der Aromatisierung und Zugabe von Zutaten bei der Sojagetränkeherstellung - UHT-Wärmebehandlung und Homogenisierung (Temperaturverlauf 4 - 145 - 4°C) - Aseptische UHT-Abfüllung