Plattenschieber sind eine spezielle Art von Schiebern, die typischerweise in der Industrie für den Umgang mit zähen Feststoffen und Schlämmen verwendet werden. Sie sind nach ihrer Form benannt und haben einen scharfen, messerähnlichen Schieber, der zähflüssige oder feste Stoffe im Durchfluss durchschneiden kann. Sie werden u. a. in Kläranlagen, Papierfabriken, im Bergbau und in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Ihre Hauptfunktion besteht darin, einen Durchfluss zu starten oder zu drosseln oder dessen Volumen zu regulieren, aber sie regeln nicht den Druck oder die Durchflussmenge.
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