Pasteurisierer für Nudeln

DampfTunnel

Die Funktion des Pasteurs besteht darin, die Temperatur des Produkts schnell und ausreichend zu erhöhen, um die Bakterienbelastung zu reduzieren. Dieser Vorgang wird durchgeführt, indem das Produkt durch einen mit eingespritztem Dampf gesättigten Tunnel geleitet wird. Die Maschine ist komplett aus Edelstahl gefertigt und das Förderband kann aus speziellem, hochtemperaturbeständigem Polypropylen oder in einem von Seitenketten gezogenen Edelstahlnetz gefertigt werden. Die Rohre für die Dampfinjektion sind aus Edelstahl AISI316 gefertigt. Der Pasteurisierungstunnel ist mit Steinwolle isoliert, um minimalen Energieverlust und maximale Sicherheit für den Bediener zu gewährleisten. Die motorische Öffnung der oberen Abdeckung wird durch den Einsatz von mechanischen Hebeln gewährleistet. Je nach Kundenwunsch ist es möglich, die Maschine mit den am besten geeigneten Abmessungen und dem am besten geeigneten Zubehör zu liefern, z.B. kann eine Endtrocknungszone und spezielle Waschrampen zur Reinigung vorgesehen werden.