Der Saft wird im Allgemeinen in klaren und trüben Saft unterteilt.
Zu den üblichen klaren Säften gehören Ananassaft, Traubensaft, Wassermelonensaft, Heidelbeersaft, Brombeersaft usw.
Zu den trüben Säften gehören Orangensaft, Tomatensaft, Karottensaft usw. Zu den Fruchtsäften mit Fruchtfleisch gehören in der Regel Pfirsich, Aprikose, Pflaume, Zwetschge usw.
Für die Fruchtsaftherstellung können Sie von frischem Obst, konzentriertem Fruchtsaft oder Fruchtpulver ausgehen.
Es handelt sich um eine maßgeschneiderte Linie, die auf unterschiedlichen Rohstoffen, Verarbeitungskapazitäten und Verpackungsarten basiert.
Rohmaterial
frisches Obst
Endprodukt
Fruchtfleisch, Püree, Marmelade, Saft, Getränk usw.
Verarbeitungskapazität
Von 3 T/Tag bis 1500 T/Tag (Rohmaterial)
Saftausbeute
70% Rohfrucht (30% als Abfall, Schalen und Kerne)
Konsistenz der Früchte
15-20 Brix
Konsistenz des Produkts
35-70 Brix für konzentrierten Saft
Endverpackung
Aseptischer Beutel, Metalldose, Glasflasche, PET-Flasche, etc.
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