Vakuum-Gefriertrockner ist für die derzeitige bestehende konventionelle Vakuum trockenen Betrieb und Ofen, zu transformieren und zu aktualisieren, vor allem durch die Kälteanlage und Vakuum-System besteht aus zwei Teilen. Die Verwendung von Vakuum trockene Explosion Prinzip, durch die feine Temperatur des Materials gefroren, um seine Pin-Point-Temperatur, so dass die Feuchtigkeit im Material in den Zustand des Eises, und dann in einem höheren Vakuum-Umgebung, durch Erhitzen des Materials, das Eis direkt in Hydropathie Gas sublimiert, und dann die Wasserdampf-Kondensator in das Vakuum-System wird Wasser Rebe Gas Netto-Kondensation, um so den Zweck der materiellen Entwässerung Trocknung zu erreichen.
Die Vakuumgefriertrocknung ist die derzeit fortschrittlichste Technologie zur Trocknung von Lebensmitteln. Verglichen mit der herkömmlichen Trocknungsmethode zeichnen sich die mit dieser Technologie hergestellten gefriergetrockneten Lebensmittel durch eine lange Qualitätsgarantie, eine gute Rehydrierbarkeit, eine schöne Farbe, ein gutes Aroma, einen guten Geschmack, eine gute Form und einen hohen Gehalt an nahrhaften Bestandteilen aus. Die getrockneten Lebensmittel bleiben in ihrem Volumen und ihrer Form im Wesentlichen unverändert, sie sehen aus wie ein Schwamm und schrumpfen nicht. Diese Art der Trocknungstechnologie findet breite Anwendung bei der Verarbeitung von Gemüse, Obst, Gewürzen, aquatischen Produkten, biologischen Produkten, Medizin, Getränken usw.
Funktionsprinzip des Vakuum-Gefriertrockners
Anstelle der traditionellen Verdampfungstrocknungsmethode werden bei der Vakuumgefriertrocknung Produkte durch Sublimation direkt von Eis zu Dampf getrocknet.
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