Edelstahl-Brauereiausrüstung

die 1500-Liter-Craft-Brauerei ist die ideale Wahl für Investoren, die ihr Geschäft ausweiten, aber nicht zu viel investieren wollen. Für einen kosteneffizienten und platzsparenden Betrieb wird ein 2- oder 3-Gefäß-Sudwerk empfohlen. Darüber hinaus ist ein komplettes 4-Gefäß-Sudwerk für diejenigen erhältlich, die einen präzisen Prozess und eine flexible Sudmenge wünschen. Je nach Brau- und Absatzplan können mehrere Gärtanks zusammengestellt werden, die sich für die Herstellung von Craft-Bier-Typen eignen. Prozessmerkmale Methode der Zutatenverarbeitung (optional): Trockenschrotung Heizmethode: elektrisch / Dampf / direktes Feuer Erhitzung mit Dampf: Die Temperatur kann im Bereich von 45-76°C mit einer Geschwindigkeit von 1-1,2°C/min und im Bereich von 52-100°C mit einer Geschwindigkeit von 1,2-1,5°C/min genau geregelt werden. Maischen: Infusionsmaischen / Dekoktionsverfahren Läutern: Chollima-System Sieden: Atmosphärisches Standardkochen / Niederdruckkochen / internes Kalandrieren mit der Hitzewelle Abtrennung des Grobbruchs: Whirlpool-Tank Würzekühlung: einstufige Kühlung Gärverfahren: geschlossene Druckgärung Kühlung des Gärbehälters: Ethylenglykol oder Alkohol über Dimple Jackets Die Kühlgeschwindigkeit beträgt 0,8-1°C/Stunde für 5°C-18°C und 0,05-0,2°C/Stunde für 0°C-5°C. Die Kühlparameter können so eingestellt werden, dass eine präzise Steuerung der Kühlgeschwindigkeit in verschiedenen Stufen möglich ist. Das gesamte Kühlsystem arbeitet mit einem 33%igen Hybrid-Kältemittel, einem -5°C-Ethylenglykol. Dieses Kältemittel sorgt für eine effiziente Kühlung und gleichzeitig für eine niedrige Betriebstemperatur. Glykolwasser-Vorlauftemperatur: -3℃~-5℃ Glykolwasser-Vorlaufdruck: 3-4 bar Warmwasservorlauftemperatur: 82-85℃, Warmwasservorlaufdruck: 3-4 bar