Kombucha-Fermenter

für die Lebensmittelindustrie

Kombucha gilt als ein uraltes Getränk, das seit mehr als 2.000 Jahren konsumiert wird und dessen Ursprung in China liegt. Auch bekannt als Teepilze, ist es ein Getränk mit probiotischen Eigenschaften, das Ergebnis einer natürlichen Fermentation von Tee und Zucker, durchgeführt von einem SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) Das Getränk voller Verdauungsenzyme, Probiotika, Vitamine und gesunder Säuren für das Verdauungssystem erregt weltweit Aufsehen, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Die Hauptausrüstungen für eine Kombucha-Anlage sind ein Teekessel, ein SCOBY-Behälter, ein Fermenter, ein Kühler, eine Abfüllmaschine... Tiantai entwirft die am besten geeignete Kombination von Behältern, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden und das Beste mit einem ausgewogenen Kosten-Nutzen-Verhältnis anzubieten. Kombucha-Ausrüstung, Kombucha-Brauerei Fassungsvermögen: 200L bis 10.000L (+20% Mindestluftraum) Material: SUS 304 Funktion: 2. Stufe Kombucha Gärung und Konditionierung Oberseite des Tanks: konkaver geschlossener Deckel Boden des Tanks: konisch/konkav Druck: 2 bar 100% WIG-Schweißen mit reinem Argon-Gasschutz Isolierung: 80mm PU Mantel: genopptes Blech an Boden und Seitenwand Der Kochmantel kann als Warmwasserheizmantel verwendet werden, um die Kombucha-Gärung bei 22-28°C zu halten Vollständig hygienisches Probenahmeventil mit EPDM-Dichtung Anschluss für Trockenhopfung: zum Hinzufügen von Saft mechanisches PVRV-Sicherheitsventil (3 bar) an der Oberseite Karbonisieröffnung mit Kohlestift 0,22um gelöstes CO2 360° drehbare CIP-Sprühöffnung und Kugel mit oben montierter Doppelklemme Sanitäres Füllstandsrohr und Ventile