Mikrobrauereiausrüstung

die 1500-Liter-Craft-Brauerei ist die ideale Wahl für Investoren, die ihr Geschäft ausweiten, aber nicht zu viel investieren wollen. Für einen kosteneffizienten und platzsparenden Betrieb wird ein 2- oder 3-Gefäß-Sudwerk empfohlen. Darüber hinaus ist ein komplettes 4-Gefäß-Sudwerk für diejenigen erhältlich, die einen präzisen Prozess und eine flexible Sudmenge wünschen. Je nach Brau- und Absatzplan können mehrere Gärtanks zusammengestellt werden, die sich für die Herstellung von Craft-Bier-Typen eignen. Der Großteil des Umsatzes wird durch den Verkauf in der Stadt erzielt, wobei ein erheblicher Teil der Einnahmen aus dem Verkauf von Dosen, Flaschen und Fässern stammt. Es ist ratsam, einen Standort in einem Gebiet mit hoher Bevölkerungsdichte, hohem Verbrauch und großer Nachfrage zu wählen. Prozessmerkmale Methode der Zutatenverarbeitung (optional): Trockenmahlen Erhitzungsmethode: elektrisch / Dampf / direktes Feuer Erhitzung mit Dampf: Die Temperatur kann im Bereich von 45-76°C mit einer Geschwindigkeit von 1-1,2°C/min und im Bereich von 52-100°C mit einer Geschwindigkeit von 1,2-1,5°C/min genau geregelt werden. Maischen: Infusionsmaischen / Dekoktionsverfahren Läutern: Chollima-System Sieden: Atmosphärisches Standardkochen / Niederdruckkochen / internes Kalandrieren mit der Hitzewelle Abtrennung des Grobbruchs: Whirlpool-Tank Würzekühlung: einstufige Kühlung Gärverfahren: geschlossene Druckgärung Kühlung des Gärbehälters: Ethylenglykol oder Alkohol über Dimple Jackets Die Kühlgeschwindigkeit beträgt 0,8-1°C/Stunde für 5°C-18°C und 0,05-0,2°C/Stunde für 0°C-5°C. Die Kühlparameter können so eingestellt werden, dass eine präzise Steuerung der Kühlgeschwindigkeit in verschiedenen Stufen möglich ist. Das gesamte Kühlsystem arbeitet mit einem 33%igen Hybrid-Kältemittel, einem -5°C-Ethylenglykol.