Zwischen-Gärraum

BESCHREIBUNG Monobloc ist eine Baugruppe aus Zwischengärschrank, Brotfräse und Arbeitstisch, die zusammen mit einem Teilerrundmaschine wertvollen Platz in den Bäckereien spart. Die Monobloc-Anlage nimmt nur den Platz der Brotfräse und der Teilerwalze ein, da der Gärschrank unter der Fräse platziert wird. So benötigt der Gärschrank, in der Regel eine sehr voluminöse Maschine, in dieser Anlage keinen Platz in der Bäckerei. Die Oberseite der Gärschrank dient gleichzeitig als Edelstahl-Arbeitstisch, wenn das Förderband der Kehlmaschine angehoben wird.