Kontinuierlicher Mischer Conca series

kompaktRotationfür Schokolade

CONCA 200-400 ist ein grundlegendes Element um eine perfekte Schokolade herstellen zu können. Es verbessert die aromatischen Profile der Bean-to- Bar- Schokolade, die im vorherigen Produktionsschritt hergestellt wurde. Durch die Verwendung von Kakaobohnen oder -mischungen aus einem einzigen Ursprung, werden negative "Säure" und jegliche Rückstände von Feuchtigkeit entfernt. Der in der Mitte des beheizten Tanks angeordnete Mixer ist dafür verantwortlich, dass die Schokolade kontinuierlich gerührt und mit Sauerstoff versorgt wird. Damit erhält man in einem Zyklus von 8/12 Stunden ein homogenes und fehlerfreies Produkt. Kompakte Größe Ideal für mittlere und große Schokolabors und Chocolaterien Rührwerk für eine perfekte Homogenisierung der Kakaomasse Individuelle Einstellmöglichkeit der Programme über touchscreen