Die Zwiebelschäler sind vollkommen aus Edelstahl gefertigt und mit den modernsten Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet. Die CE-Version ist gemäß den Sicherheitsnormen der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft mit einer elektrischen Druckknopftafel mit 24 Volt-Platine, Sicherheitsmikroschalter sowohl auf der Auslassöffnung als auch auf dem Deckel sowie einem roten Not-Aus-Pilztaster ausgestattet. Die Maschinen sind mit einem Untersetzungsgetriebe mit Riemenübertragung ausgestattet. Der Multigrip-Riemen ist leise, sicher und einfach einzustellen. Durch den durchsichtigen Polycarbonatdeckel kann der Bediener den Verarbeitungsprozess kontrollieren. Die automatische Wasseraus- und -einlaufvorrichtung misst Ø 50 mm. Die Reinplatte ist sehr feinkörnig beschichtet und dreht sich um 20 % langsamer als die des Kartoffelschälers. Die neue Auslassöffnung und ihr Griff sind aus speziellem Nylonmaterial 6 FV 30 % mit der Bezeichnung Akulon gefertigt.